{"id":13554,"date":"2019-08-21T12:15:58","date_gmt":"2019-08-21T11:15:58","guid":{"rendered":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/?p=13554"},"modified":"2019-10-21T12:24:31","modified_gmt":"2019-10-21T11:24:31","slug":"que-es-dim-sum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/?p=13554","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el Dim Sum?"},"content":{"rendered":"

El t\u00e9rmino dim sum<\/em><\/strong> se refiere a una amplia gama de platos del tama\u00f1o de un bocado que normalmente se consumen durante un largo brunch<\/em> y se sirven con t\u00e9. Ya sean salados o dulces, los platos dim sum<\/em> pueden prepararse de varias maneras. Se pueden preparar al vapor, fritos o al horno.<\/p>\n

Los tipos m\u00e1s populares de dim sum<\/em><\/strong> van desde alb\u00f3ndigas, panecillos, envoltorios y rollos de fideos (a menudo rellenos con una mezcla de mariscos frescos, carne y verduras) hasta bocadillos, tartas y p\u00fadines.<\/p>\n

Origen del Dim sum<\/h2>\n

Dim sum<\/em> se traduce literalmente como \u201ctocar el coraz\u00f3n\u201d, mientras que el t\u00e9rmino yum cha<\/em> se traduce como \u201cbeber t\u00e9\u201d.<\/p>\n

Existen muchos mitos en torno a los or\u00edgenes del dim sum<\/em><\/strong>. La historia m\u00e1s popular es la que dice que fue creado por los chefs de la corte real hace muchos siglos, con el fin de \u00abtocar el coraz\u00f3n\u00bb de los emperadores chinos.<\/p>\n

A medida que la tradici\u00f3n comenz\u00f3 a extenderse, las casas de t\u00e9 a lo largo de la antigua Ruta de la Seda serv\u00edan t\u00e9 y bocadillos ligeros para atraer a los viajeros hambrientos.<\/p>\n

C\u00f3mo se come el Dim Sum<\/h2>\n

Se trata de un tipo de comida que ser\u00e1 capaz de seducirte. <\/em>Es parte de<\/em>\u00a0la tradici\u00f3n de los platos peque\u00f1os al vapor, fritos y horneados de Hong Kong. Debido a que muchos cantoneses decidieron emigrar al extranjero en los a\u00f1os 80 y 90, la mayor\u00eda de las grandes metr\u00f3polis con una poblaci\u00f3n importante de chinos tiene restaurantes de comida oriental donde probar buen dim sum<\/em>.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los platos m\u00e1s populares?<\/h2>\n

Con la gran cantidad de platos de dim sum<\/em> que hay por ah\u00ed, puede ser un poco abrumador para aquellos que no han crecido con ellos. Por eso hacemos aqu\u00ed una gu\u00eda sencilla de algunos de los platos m\u00e1s populares e ic\u00f3nicos. A continuaci\u00f3n presentamos lo que consideramos los grupos principales.<\/p>\n

1. Bolas de masa al vapor<\/h3>\n

Estas bolas de masa al vapor pueden ser de muchos tipos. Seg\u00fan se precie, pueden estar hechas de gambas jugosas, envueltas en una fina capa hecha de almid\u00f3n de trigo y harina de tapioca.<\/p>\n

Tambi\u00e9n pueden estar hechas de cerdo y gambas. Una alb\u00f3ndiga rellena con una mezcla de cerdo molido y gambas, bien envuelta en una fina envoltura de trigo.<\/p>\n

Las Bolas de sopa tienen envoltorios finos de papel, que envuelven una mezcla de carne de cerdo sazonada y un caldo caliente. Es importante hacer un agujero en la parte superior de la bola de masa para que salga algo de vapor, para evitar quemarse la boca.<\/p>\n

2. Bollos<\/h3>\n

Los bollos de cerdo al vapor se abren ligeramente con su contenido de cerdo A veces est\u00e1n marinados y sazonados con una combinaci\u00f3n de salsa de soja, vinagre endulzado, salsa y aceite de s\u00e9samo.<\/p>\n

Los bollos de pollo son bollos blancos y esponjosos al vapor, rellenos de una mezcla sabrosa de pollo, champi\u00f1ones y una mezcla de hierbas y vegetales<\/p>\n

3. Frito u horneado<\/h3>\n

Croquetas de carne de cerdo y verduras se envuelven en una pasta de taro antes de ser fritas, lo que hace que la parte exterior de la alb\u00f3ndiga se hinche. El resultado es un recubrimiento ligero y crujiente y un centro caliente m\u00e1s intenso, igual que una croqueta.<\/p>\n

Tostadas de gambas con s\u00e9samo gambas picadas, recubiertas con semillas de s\u00e9samo y untadas sobre pan fresco antes de fre\u00edrlas.<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde puedo comer dim sum en Valencia<\/em>?<\/h2>\n

Hoy en d\u00eda, muchos restaurantes chinos sirven dim sum<\/em> en el desayuno o el almuerzo, y en muchas partes del mundo se ha convertido en un ritual semanal para que las familias y los amigos se re\u00fanan y disfruten juntos de una sabrosa comida.<\/p>\n

Cada plato en estas comidas suele consistir en tres o cuatro piezas de dim sum<\/em>, cocinados al vapor que se pueden servir en cestas de bamb\u00fa o en platos peque\u00f1os. A menudo, los bocados se sirven en carros que se mueven de una mesa a otra, lo que significa que son ideales para compartir, y proporcionan la excusa perfecta para probar tantos art\u00edculos como sea posible.<\/p>\n

En Drag\u00f3n Imperial<\/a> podr\u00e1s probar las recetas propias te hemos contado en uno de los mejores dim sum <\/em>de Valencia, bien en el restaurante o bien mediante pedido a domicilio.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El t\u00e9rmino dim sum se refiere a una amplia gama de platos del tama\u00f1o de un bocado que normalmente se consumen durante un largo brunch y se sirven con t\u00e9. Ya sean salados o dulces, los platos dim sum pueden prepararse de varias maneras. Se pueden preparar al vapor, fritos o al horno. Los tipos […]<\/p>\n","protected":false},"author":161,"featured_media":13555,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[197,210,211,220,206,201,203],"class_list":["post-13554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-china","tag-comida-a-domicilio","tag-cultura-china","tag-cultura-oriental","tag-dim-sum","tag-ingredientes","tag-restaurante-chino","tag-restaurante-de-comida-a-domicilio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/161"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13554\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flamboyant-curie.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}