En el mundo existe una gran cantidad de culturas que han desarrollado su manera especial de cocinar, formando lo que se conoce ahora como la variedad gastron\u00f3mica a nivel mundial. Todas las regiones del mundo se diferencian a nivel gastron\u00f3mico de muchas maneras. Desde las carnes que se consumen, hasta la manera de preparar las comidas. Incluso los ingredientes para cocinar dichos alimentos.<\/p>\n
Gracias a esto, es posible diferenciar la comida oriental con la occidental y dentro de esa clasificaci\u00f3n, podemos destacar la comida asi\u00e1tica, la comida hind\u00fa, la comida latina, entre otras.<\/p>\n
Si nos enfocamos en la comida oriental, nos podemos dar cuenta de que, uno de los factores m\u00e1s importantes son las salsas.\u00a0de En los restaurantes chinos sobre todo, se utilizan todo tipo de salsas orientales para cocinar. Las salsas son muy importantes para este tipo de cocina.Por ello destacaremos algunas de las salsas orientales que se consideran indispensables<\/p>\n
Es importante saber que existe una gran cantidad de salsas en la cocina oriental, pero aqu\u00ed mostraremos las principales. Hay que tener en cuenta que para las personas de otras zonas del mundo, la gastronom\u00eda oriental les puede llegar a asombrar mucho. Por eso nos va a servir para conocer la cocina oriental, gran desconocida a pesar de la gran cantidad de restaurantes chinos distribuidos por todo el mundo.<\/p>\n
Una de las salsas m\u00e1s importantes vendr\u00eda siendo la salsa de soja clara y oscura. Estas salsas surgen de la fermentaci\u00f3n de las semillas de soja. Son unas de las m\u00e1s relevantes en la cocina oriental. Esto es porque, debido a que, en el caso de la salsa de soja clara, es el toque salado a los platos ligeros y funciona como un buen sustituto de la sal.<\/p>\n
Por otro lado, la salsa de soja oscura es utilizada en la preparaci\u00f3n de platos calientes. Adem\u00e1s de ser un poco m\u00e1s espesa que la salsa de soja clara, se caracteriza por darle a los alimentos un color m\u00e1s oscuro e incluso un toque dulce. Es muy normal observar este color oscuro en las comidas. Autom\u00e1ticamente sabemos que se est\u00e1 usando esta salsa en la preparaci\u00f3n.<\/p>\n
Sumado a esto tambi\u00e9n existe la salsa de chile dulce. \u00c9sta tiene un color un poco fuera de la normal. Su color naranja es debido a los chilis que contiene. Aun con la cantidad de chili que cuenta en su preparaci\u00f3n, no es una salsa tan picante como aparenta. Generalmente puede utilizarse en una gran cantidad de entradas, as\u00ed como tambi\u00e9n combina perfectamente con el pollo.<\/p>\n
Otra de las salsas orientales m\u00e1s utilizadas es la salsa de ostras. Es de color marr\u00f3n oscuro y es una de las m\u00e1s viscosas que tiene la comida oriental. Aun siendo una salsa de ostras, no huele ni sabe mucho a pescado. Por tanto, es una de las salsas preferidas para marinar carnes y pescados.<\/p>\n